苺酒の仕込み

先日苺酒の仕込みがありました。
特別に少しだけ写真を撮らせていただきました。
コンテナに沢山の苺が並んで、苺のとてもいい香りがしています。

苺のへたをとって焼酎に漬け込んでいきます。

毎日攪拌させて丹精込めて造られる苺酒。
この後、二次仕込みなど繰り返され、出来上がっていくのです。
どんな味に仕上がるのか楽しみです！
★しっぽ★