梅雨に入り弊社も梅酒を造る季節になりましたぁ。毎年、福岡県立花町の山中で、「梅作り名人」と呼ばれる梅野純司さんが減農薬、天然配合飼料で丹精込めて栽培した梅実を使っています。その梅を、蔵人が一つひとつ丁寧に付け根のところを処理していきます。 …
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