ホワイトリカーを使ったレシピ

前回、つくしの梅酒をご紹介しましたが、今回は、自宅で簡単に作れる体にいい果実酒いろいろレシピのご紹介です。
西吉田酒造で販売しているホワイトリカー35°1.8ｌ　を使用します。

1.梅酒
ホワイトリカー1.8ｌ　
うめ　約2Ｋｇ（南高梅等キズのないものをきれいに洗って完全に水気をきる。）
氷砂糖　1〜1.5Ｋｇ

一升入る瓶を準備し、梅と氷砂糖を交互に入れて、ホワイトリカーを注ぎます。
冷暗所に保存し、時々瓶を動かして砂糖をとかします。

3ヶ月くらいで飲めるようになりますが、1年くらいたつと、梅の風味が増して美味しいですよ。

2.レモン酒　　　　　　　　
ホワイトリカー1.8ｌ　　　
レモン1Ｋｇ　※レモンは2.3個だけ皮のままで（よく洗う）残りは四ツ輪切りに。
氷砂糖200ｇ
●材料を瓶に密封。二ヵ月後にレモンの汁を絞り、カスは捨てる。

3.ニンニク酒
ホワイトリカー1.8ｌ
レモン1ヶ※皮をむいて輪切りにしておく。
ニンニク500ｇ※洗って水気をきる。
しょうが50ｇ※皮付きのまま薄切りに。
蜂蜜500ｃｃ
●材料を密封、2ヶ月後から飲めます。

4.ヨモギ酒
ホワイトリカー1.8ｌ
ヨモギ30ｇ※水洗い後陰干しにし、ガーゼの袋に入れる。
氷砂糖30ｇ
●材料を密封、3ヶ月後、袋を引き上げます。

レシピの詳細はパッケージに載ってます。体にもよい果実酒。食前酒やナイトキャップにもどうぞ。
★しっぽ★