全麹つくし

つくしの原酒を製造担当しています　ちょぼ　です。

今年も半期に1度の限定焼酎「全麹つくし」の発売が迫って来ました。
蔵の方でも発売時期と合わせまして、
今後発売予定の「全麹つくし」の仕込みが来月初めに始まります。
年２回の限定焼酎ですので、私達蔵人も毎回毎回、
前回よりも質の良い皆様に愛される焼酎を造るために頑張っております。
どうか楽しみに発売をお待ちください。　

麦を蒸している機械です。この中に麦を入れ、蒸していきます。
焼酎造り最初の作業になります。
★ちょぼ★